RESEP KEPITING SAOS PADANG ALA REZAAT

KEPITING SAOS PADANG ALA REZAAT

BAHAN :

- 2 ekor kepiting,atau bisa juga rajungan

- 1 butir telur,dikocok

-  jeruk nipis,untuk merebus kepiting

-  2 sdm cabai merah giling

- 1 sdt merica bubuk

- 1 lbr daun salam

- 2 lbr daun jeruk

- 1/2 iris bawang bombai,iris serong

- 1 daun bawang,iris serong

- 3 sdm saus tiram

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

- 5 sdm minyak goreng

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt penyedap rasa

- 1 liter air untuk merebus kepiting

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

- 1/2 ruas kunyit sudah dibakar

- 4 buah kemiri sudah disangrai

- 3 sdm cabai merah giling botolan

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 4 buah cabe rawit merah,sudah ditumis hingga layu

- 2 ruas jahe

Cara membuatnya :

- Bersihkan kepiting,rendam sebentar dengan air perasan jeruk nipis.sementara persiapkan air      kedalam panci,panaskan,masukkan kepiting hingga matang atau sudah berwarna merah.Setelah itu  ambil dan belah badan masing2 menjadi 2 bagian.

- Panaskan minyak kedalam wajan hingga panas,masukkan bumbu yang dihaluskan,irisan bawang  bombai,daun jeruk,saus tomat,cabe merah giling,dan sisa bahan.

- Masukkan kepiting yg telah dibelah,tambahkan telur yang sudah dikocok,lalu aduk sampai rata  hingga kuah mengental.

- Angkat dan sajikan.

Mau hadiah freechips ??

Klik disini !!!